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届きました

 投稿者：祐輔山  投稿日：2013年 9月 5日(木)19時18分3秒 		返信・引用
  スピーディーな対応ありがとうございました(*^^*)


お手紙もありがとうございます。


届いたばかりでまた食べてないですがまた感想書きにきますね 		 
 

新米

 投稿者：嫁っこ  投稿日：2011年 9月 5日(月)12時02分49秒 		返信・引用
  新米・愛知県産・アキタコマチなかなか美味しかった！  

たまには・・・

 投稿者：嫁っこﾒｰﾙ  投稿日：2011年 5月21日(土)11時36分50秒 		返信・引用
  掲示板は、店主の管理ですが、たまには、私も書き込みしてみたいので
やってきました。

田植えも始まり、今年の新米の出来具合が気になります。

白いご飯。。。

ちりめんじゃこや、たらこ、佃煮・・・。

のっけて　ワシワシ食べるのが大好きですが、

皆さんは、白いご飯に合うおかずのこだわりってあるんでしょうかね？

教えていただきたいナァ？？！！ 		 

今年もお世話になりました。

 投稿者：管理人ﾒｰﾙ  投稿日：2010年12月15日(水)09時04分30秒 		返信・引用
  今年も有難うございました。
のこり少なくなりました。今年のお米は、全体的に見た目が、あまりよくなく
困りました。しかし食味は、悪くないです。
最近　ゴパンを購入して、朝は米パンとコーヒーです。
パンにするとおいしいお米を模索中
お米の味は奥が深いです。
どなたかこれからの米屋に求めるもの等
ご意見がございましたらお知らせください。
外米の時代が来そうですが、やはり安心・安全な
お米を安く提供して行きたいです。
来年は、健康・美容の為の分搗き米（あまり精米しない米）
に力をいれていきます。 		 

龍の瞳

 投稿者：管理人  投稿日：2009年 9月29日(火)21時27分25秒 		返信・引用
  岐阜県産の龍の瞳と言うお米をご存知ですか？
10キロ　￥10,000（一般価格）の特栽米です。
大粒で甘味があり、すごくインパクトのあるお米です。
はっきり言って驚きます。
しかし値段が高すぎてなかなかリピーターはいませんでした。
そこで今年はその苗を豊橋で作り新米が採れました。
値段はやはり岐阜産より安くなります。
食べてみたい方　ご一報ください。 		 

新米富山コシ

 投稿者：管理人  投稿日：2009年 9月17日(木)20時00分55秒 		返信・引用
  富山のコシ食べました。
砺波産です。　ねばりはやはり愛知コシよりあります。
もちもちが好きな方にはおすすめです。
これから　ぞくぞくと今年の東北、北陸産の新米が入荷します。
いろいろ食べてみてください。 		 

今年の新米

 投稿者：管理人  投稿日：2009年 9月 2日(水)20時32分20秒 		返信・引用
  愛知の新米が入荷して、毎日食べてます。
日照不足が気になったのですが、少し細身ですが、
食味はつやもあり　去年よりいいみたいです。
個人的には、古米の東北米を少しブレンドした方が、
旨みは増すと思います。（当店の上米はこのブレンドです。）
土地柄だと思いますが、愛知のお米は硬めです。

焼き魚に大根おろしとしょうゆ、ピカピカ愛知コシ、美味い漬物　今　グッドです。 		 

hazukiさん

 投稿者：管理人  投稿日：2009年 7月19日(日)19時06分33秒 		返信・引用
  いろいろなやり方があると思いますが、
最初の水は研がずにかき混ぜるだけで捨てて
次のタイミングで手の平で米が割れないぐらいの力加減で
全体の表面に少しすり傷が入るくらい２０回から３０回位研ぐ
研ぐのはこの時だけであとは水がやや透明になる位
４～５回すすいで終わりです。
後は１時間位水につけてスイッチオンです。 		 

HP完成おめでとうございます☆

 投稿者：HAZUKI  投稿日：2009年 7月19日(日)12時14分0秒 		返信・引用
  いつもお世話になっています！！HAZUKIです！

おいしくお米を食べさせて頂いてますっ＞▽＜
また買いに行きます～☆


ところで、私はお米について、全然詳しくなくて、
お恥ずかしいくらいなのですが・・・

お米って、どのくらいといだらいいのか、いつも迷います。
昔から母親のやり方を見よう見まねでやってきて、とりあえず
とぎ汁が透明に近くなるくらいまでとげばいいのか・・・

と、自己解釈してましたが、大間違いだったりしますか？

とぐのをやめる、絶妙なタイミングとか、おいしい
炊き方あれば教えてください♪ 		 

がんばります。

 投稿者：管理人  投稿日：2009年 7月18日(土)22時01分16秒 		返信・引用
  お米をおいしくたくには、蒸らし15分で
蓋開けて余分な蒸気を出す。
うちわで仰ぐとツヤがでます。
けっこうききます。 		 
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